Publicación de la categoría: Europa

All i oli de codony (Alioli de membrillo)

A veces, cuando nos obsesionamos con algo, al final descubrimos cosas que nunca nos habríamos imaginado. Esto es lo que me ha pasado a mí con el membrillo. Me encanta el membrillo. Tiene… Sigue leyendo

Salade Lyonnaise (Ensalada Lionesa)

Como buena española, no tenía ni idea de cómo hacer una ensalada sin tomate. Estaba acostumbrada a usar los tomates todo el año, sin plantearme si son de temporada o no, de dónde… Sigue leyendo

Sauerkraut (Chucrut, col fermentada)

Me chiflan los fermentados, un método de conservación casero, tradicional, sin grandes complicaciones, sin aditivos de ningún tipo. Lo mejor de todo es que requiere un cambio de mentalidad. Los alimentos se dejan… Sigue leyendo

Makowiec (Pastel con semillas de amapola)

De nuevo probando ingredientes, esta vez me he atrevido con las semillas de amapola. Las descubrí por primera vez durante la temporada que pasé en República Checa, aunque al principio no me gustaban… Sigue leyendo

Carrot cake (Tarta de zanahoria)

La primera vez que oí hablar de esta tarta me quedé algo sorprendida, y sobre todo al escuchar a la chica inglesa que nos lo estaba contando, a un grupo de españoles que… Sigue leyendo

Pesto di basilico alla genovese

Me mudo, y como despedida de mi albahaca, que tánto ha crecido este verano, voy a hacer un montón de pesto. Para quien no conozca el pesto, es una salsa italiana de color… Sigue leyendo